Složení dezertů

Tartaletky

Čokoládovo malinová tartaletka

Korpus – hladká mouka pšeničná, mandlová mouka (jádra mandlí loupaná mletá 100%), cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%, kakao (obsah kakaového másla min. 10%, regulátory kyselosti: uhličitan draselný, hydroxid sodný, hydroxid amonný, může obsahovat lepek), vejce, sůl

Malinové želé – malinové pyré 100%, pitná voda, cukr, pectin NH (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína), kyselina citronová

Malinové crémeux – vejce, cukr, malinové pyré 100%, citronové pyré (citronová dřeň a šťáva 90%, cukr 10%), želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny), máslo (tuky 82%)

Ganache – čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), smetana 33%, mléko 3,5%, cukr, žloutky

Ganache šlehaná –smetana 33%, čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Malinová

Korpus – hladká mouka pšeničná, máslo (tuky 82%), sůl, cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), vejce

Bílá čokoládová pěna – bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), šlehačka 33%, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Malinový vklad – malinové pyré 100%, citronové pyré (citronová dřeň a šťáva 90%, cukr 10%), maliny, cukr, NH pectin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína), kyselina citronová

Šlehačka 40%, maliny, kakaové boby

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Pistáciovo-meruňková

Korpus – hladká mouka pšeničná, máslo (tuky 82%), sůl, cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), vejce

Meruňková náplň – meruňky, cukr

Meruňkový džem – meruňky, cukr, NH pektin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína)

Pistáciová pěna - bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), tvaroh tučný (tuk v sušině min. 38%), smetana 33%, pistáciová pasta 100%, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Black Forest

Korpus – hladká mouka pšeničná, mandlová mouka (jádra mandlí loupaná mletá 100%), cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%, kakao (obsah kakaového másla min. 10%, regulátory kyselosti: uhličitan draselný, hydroxid sodný, hydroxid amonný, může obsahovat lepek), vejce, sůl

Višňový vklad – višňové pyré 100%, citronové pyré (citronová dřeň a šťáva 90%, cukr 10%), višně, cukr, NH pectin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína), kyselina citronová

Kakaové boby

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

IKA

Korpus – hladká mouka pšeničná, máslo (tuky 82%), sůl, cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), vejce

Pistáciová nádivka – pistáciová mouka 100%, máslo (tuky 82%), vejce, smetana 33%, cukr, hladká mouka pšeničná

Yuzu mousse - bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), tvaroh tučný (tuk v sušině min. 38%), smetana 33%, yuzu pyré (cukr, yuzu šťáva, cit.šťáva a dužina z hořkého pomeranče, koncentrovaná pomerančová šťáva, regulátor kyselosti kyselina citronová a citrát sodný, přírodní aroma, zahušťovadlo pektin, konzervant sorban draselný, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Hruškové coulis s jasmínovým čajem – jasmínová infuze (jasmínový čaj, pitná voda), hruškové pyré 100%, yuzu pyré (cukr, yuzu šťáva, cit.šťáva a dužina z hořkého pomeranče, koncentrovaná pomerančová šťáva, regulátor kyselosti kyselina citronová a citrát sodný, přírodní aroma, zahušťovadlo pektin, konzervant sorban draselný), cukr, xantana (zahušťovadlo E415, může obsahovat stopy arašídů, vajec, soji a výrobků ze sóji, mléka a jeho derivátů, ořechů, celeru, hořčice, sezamu, siřičitanů)

Hruškové compoté s jasmínovým čajem – hruškové pyré 100%, jasmínová infuze (jasmínový čaj, pitná voda), citronová šťáva (citronová dřeň a šťáva 90%, cukr 10%), cukr, NH pectin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína), kyselina citronová, hruškový destilát (líh, hruškový destilát, aroma)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Pistáciovo-malinová

Korpus - hladká mouka pšeničná, pistáciová mouka 100%, máslo (tuky 82%), sůl, cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), vejce

Malinové compoté – maliny, cukr, NH pectin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína), malinové pyré 100%, kyselina citronová

Pistáciová ganache - smetana 33%, pistáciová pasta 100%, bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny), sůl

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Jahodová

Korpus – hladká mouka pšeničná, máslo (tuky 82%), sůl, cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), vejce

Jahodový gel - jahodové pyré 100%, pitná voda, cukr, pectin NH (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína), kyselina citronová

jahodové crémeux - vejce, cukr, jahodové pyré 100%, citronové pyré (citronová dřeň a šťáva 90%, cukr 10%), želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny), máslo (tuky 82%)

sýrovo-smetanový krém – čerstvý sýr (obsah tuku min. 26%, obsah sušiny min. 36%, smetana, jedlá sůl, stabilizátory (guma guar, karubin), mlékařské kultury, mikrobiální syřidlo), cukr, smetana 33%, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny), sůl

jahodové compoté - jahody, cukr, NH pectin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína), jahodové pyré 100%, kyselina citronová

spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Pistáciovo-limetková

Pistáciová nádivka – pistáciová mouka 100%, máslo (tuky 82%), vejce, smetana 33%, cukr, hladká mouka pšeničná

Limetková pěna – mléko 3,5%, bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), smetana 33%, limetková šťáva 100%, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Kakaové glazé – cukr, smetana 33%, kakao (obsah kakaového másla min. 10%, regulátory kyselosti: uhličitan draselný, hydroxid sodný, hydroxid amonný, může obsahovat lepek), pitná voda, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Jahodová se šlehačkou

Korpus – hladká mouka pšeničná, máslo (tuky 82%), sůl, cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), vejce

Jahodový džem – jahody, cukr, NH pektin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína)

Šlehačka 40%

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Borůvkovo-vanilková

Korpus – hladká mouka pšeničná, máslo (tuky 82%), sůl, cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), vejce

Bavorská vanilka – mléko 3,5%, žloutky, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny), cukr, smetana 33%

Neutrální glazura – pitná voda, cukr, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Borůvkové compoté – borůvky, citron, cukr, NH pektin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Čokoládovo-pomerančová

Pomerančový krém – máslo (tuky 82%), kukuřičný škrob, cukr, sůl, pomeranče, žloutky, pomerančová šťáva 100%

Čokoládová ganache - hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny (soja), přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), smetana 33%, glukóza

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Čoko trio

Bílá pěna - bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), šlehačka 33%, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Mléčná pěna - želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny), šlehačka 33%, mléčná čokoláda 33,6% (kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma)

Cremeux - hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny (soja), přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), žloutky, cukr, mléko 3,5%, smetana 33%

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Švestkovo-maková

Švestkový džem – švestky, cukr, NH pektin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína), mák

Švestková pěna - želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny, švestka pyré 100%, pomerančová šťáva 100%, cukr, žloutky, šlehačka 33%, mléčná čokoláda 33,6% (kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma), hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny (soja), přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko)

Poleva - Glukózový sirup (sušina min. 78,5%, Brix (20°C) 81,1 – 82,1, dextróza 14-20% sušiny, maltóza 10-16% sušiny ph 4-6, DE 36-40, neobsahuje alergeny), pitná voda, cukr, kondenzované mléko (obsah mléčné sušiny tukoprosté min. 20%, obsah tuku 8%, pasterované plnotučné mléko 55%, cukr), neutrální glazura (pitná voda, cukr, pektin (zahušťovadlo amidovaný prášek (E440i), stabilizátor – difosforečnan sodný (E341iii), dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína), bílá čokoláda (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma, min. obsah kakaa 28%, mléčná sušina 22%), želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Jablečná

Korpus – hladká mouka pšeničná, máslo (tuky 82%), sůl, cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), vejce

Jablečníá náplň – jablka, pitná voda, skořice, cukr, NH pektin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína)

Nádivka z vlašských ořechů - mouka z vlašských ořechů 100%, máslo (tuky 82%), vejce, smetana 33%, cukr, hladká mouka pšeničná

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Odpalované těsto

Pistáciový Paris Brest

Odpalované těsto – hladká mouka pšeničná, mléko plnotučné 3,5%, vejce, máslo (tuky 82%), sůl

Pistáciová drobenka – pistáciová mouka 100%, máslo (tuky 82%), cukr

Pistáciový krém – mléko plnotučné 3,5%, žloutky, cukr, máslo (tuky 82%), pistáciová pasta 100%

Slaný karamel – smetana 33%, cukr, sůl, máslo (tuky 82%)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Lískooříškový Paris Brest

Odpalované těsto – hladká mouka pšeničná, mléko plnotučné 3,5%, vejce, máslo (tuky 82%), sůl

Lískooříškový krém – mléko plnotučné 3,5%, žloutky, cukr, máslo (tuky 82%), lískooříškové praliné (lískové oříšky 50%, cukr, emulgátor sójový lecitin

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Carachoux

Odpalované těsto – hladká mouka pšeničná, mléko plnotučné 3,5%, vejce, máslo (tuky 82%), sůl

Slaný karamel – smetana 33%, cukr, sůl, máslo (tuky 82%)

Šlehačka 40%, drcené pistácie

Spotřebovat do 24 hodin od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Choux

Odpalované těsto – hladká mouka pšeničná, mléko plnotučné 3,5%, vejce, máslo (tuky 82%), sůl, kakao (obsah kakaového másla min. 10%, regulátory kyselosti: uhličitan draselný, hydroxid sodný, hydroxid amonný, může obsahovat lepek)

Banánové crémeux – banánové pyré (pyré banán 90%, cukr 10%, regulátor kyselosti kyselina citronová, antioxidant kyselina askorbová), vejce, máslo (tuky 82%), cukr, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Mango-maracuja compoté – mango 100%, maracuja pyré 100%, cukr, invertní cukr (koncentrovaný roztok výživných sacharidů, neobsahuje alergeny), NH pectin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína), kyselina citronová

Ganache šlehaná gold – smetana 33%, glukózový sirup (sušina min. 78,5%, Brix (20°C) 81,1 – 82,1, dextróza 14-20% sušiny, maltóza 10-16% sušiny ph 4-6, DE 36-40, neobsahuje alergeny), gold čokoláda 30,4% (kakaové máslo, cukr, sušené plnotučné mléko, laktóza mléčný cukr, sušená syrovátka, sušené odstředěné mléko, karamelizovaný cukr 2%, emulgátor sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma), sůl, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Mango-maracuja želé – mango pyré (mango 90%, cukr 10%), maracuje pyré 100%, invertní cukr (koncentrovaný roztok výživných sacharidů, neobsahuje alergeny), cukr, agar (jemný prášek z mořských řas čeledi Gracillaria converfoides Sphaerococcaceae)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

3D Dezerty

Hruška

Korpus - hladká mouka pšeničná, kakao (obsah kakaového másla min 10%, regulátory kyselosti: uhličitan draselný, hydroxid sodný, hydroxid amonný, může obsahovat lepek), vejce, olej (rostlinný jedlý jednodruhový slunečnicový), cukr

Hrušková pěna – hruškové pyré 100%, yuzu pyré (cukr, yuzu šťáva, cit.šťáva a dužina z hořkého pomeranče, koncentrovaná pomerančová šťáva, regulátor kyselosti kyselina citronová a citrát sodný, přírodní aroma, zahušťovadlo pektin, konzervant sorban draselný), cukr, smetana 33%, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Hruškové compoté – hrušky, hruškové pyré 100%, cukr, citronová šťáva, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Poleva - gold čokoláda 30,4% (kakaové máslo, cukr, sušené plnotučné mléko, laktóza mléčný cukr, sušená syrovátka, sušené odstředěné mléko, karamelizovaný cukr 2%, emulgátor sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma), kakaové máslo, olej (rostlinný jedlý jednodruhový slunečnicový), neutrální glazé (cukr, pitná voda, NH pectin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína)

Stopka – čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Jablko

Jablečná pěna – jablečné pyré 100%, yuzu pyré (cukr, yuzu šťáva, cit.šťáva a dužina z hořkého pomeranče, koncentrovaná pomerančová šťáva, regulátor kyselosti kyselina citronová a citrát sodný, přírodní aroma, zahušťovadlo pektin, konzervant sorban draselný), cukr, smetana 33%, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Jablečné compoté – jablka, jablečné pyré 100%, cukr, citronová šťáva, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Stopka – čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko)

Poleva - bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), kakaové máslo, olej (rostlinný jedlý jednodruhový slunečnicový), barvivo zelené (zvlhčovadlo E422, voda, barvivo E102, E133, modifikovaný škrob tapioka, barvivo žluté (zvlhčovadlo E422, voda, barvivo E102), neutrální glazé (cukr, pitná voda, NH pectin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína)

MŮŽE NEPŘÍZNIVĚ OVLIVŇOVAT ČINNOST A POZORNOST DĚTÍ

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 3,7

Skladovat max do 8°C

Kokos

Kokosová pěna – kokosové mléko (kokosové mléko bio 70%, pitná voda 30%), kokosová pasta 100%, mascarpone (pasterovaná smetana, pasterované mléko, regulátor kyselosti – kyselina citronová, obsah tuku v sušině 80%), bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), smetana 33%, žloutky, cukr, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Mango-maracuja compoté – mango, cukr, NH pectin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína), mangové pyré (mango 90%, cukr 10%), maracuja pyré 100%, kyselina citronová

Poleva – mléčná čokoláda 33,6% (kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma), kakaové máslo

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Vejce

Žloutek – maracuja pyré 100%, mango pyré (mango 90%, cukr 10%)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Kostka

Pistáciový mousse - bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), smetana 33%, pistáciová pasta 100%, kakaové máslo, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny), sůl

Jahodové compoté – jahody, cukr, NH pectin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína), jahodové pyré 100%

Jedlé zlato

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7.8

Skladovat max do 8°C

Koule

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Éclair

Pistáciové

Sušenka - hladká mouka pšeničná, máslo (tuky 82%), sůl, cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), vejce

Korpus – cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), kukuřičný škrob, mandlová mouka (jádra mandlí loupaná mletá 100%), vejce, cukr, pistáciová pasta 100%, máslo (tuky 82%)

Pistáciové crémeux – smetana 33%, pistáciová pasta 100%, žloutky, máslo (tuky 82%), cukr, sůl, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Crunchy vrstva – pistáciová pasta 100%, máslo (tuky 82%), sůl, drcený biscuit (hladká mouka pšeničná, bílky, cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), %), bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma)

Pistáciová ganache – smetana 33%, pistáciová pasta 100%, bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny), sůl

Poleva - bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), drcené pistácie, kakaové máslo, pistáciová pasta 100%

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Borůvkovo-citronové

Sušenka - hladká mouka pšeničná, máslo (tuky 82%), sůl, cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), vejce

Borůvková pěna – lesní borůvky, cukr, smetana 33%, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Citronová pěna – citronové pyré (citronová šťáva 90%, 10% cukr), smetana 33%, bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Poleva - neutrální glazé (cukr, pitná voda, NH pectin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína)

ganache montée vanilka – šlehačka 40%, bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny), glukózový sirup (sušina min. 78,5%, Brix (20°C) 81,1 – 82,1, dextróza 14-20% sušiny, maltóza 10-16% sušiny ph 4-6, DE 36-40, neobsahuje alergeny)

spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Čokoládovo-malinové

Sušenka - hladká mouka pšeničná, máslo (tuky 82%), sůl, cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), vejce

Pěna z bílé čokolády - bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma), mléko plnotučné 3,5%, smetana 33%, žloutky, cukr, mascarpone (pasterovaná smetana, pasterované mléko, regulátor kyselosti – kyselina citronová, obsah tuku v sušině 80%), želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Maliny

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Banánové

Sušenka – hladká mouka pšeničná, máslo (tuky 82%), cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), kakao (obsah kakaového másla min. 10%, regulátory kyselosti: uhličitan draselný, hydroxid sodný, hydroxid amonný, může obsahovat lepek), sůl, žloutky, pitná voda

Banánové compoté – banány, máslo (tuky 82%), cukr, rum (voda, melasový líh, cukr, aromata, barvivo karamel, přírodní aroma)

Čokoládová mousse - mléčná čokoláda 33,6% (kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma), žloutky, plnotučné mléko 3,5%, smetana 40%, cukr, pitná voda, želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Jiné dezerty

Cihlička

Mousse pěna - Smetana 33%, hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny (soja), přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), mléko obsah tuku 3,5%, žloutky, invertní cukr (koncentrovaný roztok výživných sacharidů, neobsahuje alergeny), želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny

Crunchy vrstva – lískooříškové praliné (lískové oříšky 50%, cukr, emulgátor sójový lecitin), máslo (tuky 82%), sůl, drcený biscuit (hladká mouka pšeničná, bílky, cukr moučka (cukr, kukuřičný škrob max. 3%), mléčná čokoláda 33,6% (kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma)

Brownies piškot – mandlová mouka (jádra mandlí loupaná mletá 100%), hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny (soja), přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), máslo (82% tuky), vejce, cukr, smetana 33%, hladká mouka pšeničná, sůl, kakao (obsah kakaového másla min. 10%, regulátory kyselosti: uhličitan draselný, hydroxid sodný, hydroxid amonný, může obsahovat lepek), prášek do pečiva (kypřící látky dihydrogendifosforečnan sodný, hydrogenuhličitan sodný, škrob 22,5%

Poleva - hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny (soja), přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), kakaové máslo, lískové ořechy, olej (rostlinný jedlý jednodruhový slunečnicový)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Opera

Korpus – mandlová mouka (jádra mandlí loupaná mletá 100%), hladká mouka pšeničná, sůl, vejce, cukr, máslo (tuky 82%), káva (100% arabica)

Čokoládová ganache - hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny (soja), přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), šlehačka 33%, glukózový sirup (sušina min. 78,5%, Brix (20°C) 81,1 – 82,1, dextróza 14-20% sušiny, maltóza 10-16% sušiny ph 4-6, DE 36-40, neobsahuje alergeny)¨

Krém – káva (100% arabica), vejce, cukr, máslo (tuky 82%)

Poleva - hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny (soja), přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), smetana 33%

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Dorty

Čokoládová mousse

Korpus – hladká mouka pšeničná, kakao (obsah kakaového másla min 10%, regulátory kyselosti: uhličitan draselný, hydroxid sodný, hydroxid amonný, může obsahovat lepek), vejce, olej (rostlinný jedlý jednodruhový slunečnicový), cukr

Náplň - Smetana 33%, hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny (soja), přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), mléko obsah tuku 3,5%, žloutky, invertní cukr (koncentrovaný roztok výživných sacharidů, neobsahuje alergeny), želatina (vyrobená z čistě přírodních bílkovin, neobsahuje alergeny

Poleva - hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny (soja), přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), smetana 33%

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Míša

Náplň – tvaroh tučný (tuk v sušině min. 38%), zakysaná smetana, mascarpone (pasterovaná smetana, pasterované mléko, regulátor kyselosti – kyselina citronová, obsah tuku v sušině 80%), cukr, hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny soja, přirodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), smetana 33%

Poleva - hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny (soja), přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), smetana 33%

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Schwarzwald

Náplň – smetana 40%, mascarpone (pasterovaná smetana, pasterované mléko, regulátor kyselosti – kyselina citronová, obsah tuku v sušině 80%), cukr, višně, griotka (cukr, višňová šťáva z koncentrátu 24,7%, pitná voda, líh třešňový, regulátor kyselosti kyselina citronová, citronové aroma)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7

Skladovat max do 8°C

Nutella

Korpus – mouka, kakao (obsah kakaového másla min 10%, regulátory kyselosti: uhličitan draselný, hydroxid sodný, hydroxid amonný, může obsahovat lepek), vejce, cukr, olej

Náplň – smetana 33%, mascarpone (pasterovaná smetana, pasterované mléko, regulátor kyselosti – kyselina citronová, obsah tuku v sušině 80%, cukr, nutella (cukr, palmový olej, lískové ořechy 13%, sušené odtučněné mléko 8,7%, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku 7,4%, emulgátor lecitiny sojové, vanilin)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Paříž

Korpus – mouka, kakao (obsah kakaového másla min 10%, regulátory kyselosti: uhličitan draselný, hydroxid sodný, hydroxid amonný, může obsahovat lepek), vejce, cukr, olej

Náplň - hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny (soja), přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), smetana 33%

Poleva - hořká čokoláda 57,6% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor – lecitiny (soja), přírodní vanilkové aroma, může obsahovat mléko), smetana 33%

Spotřebovat do 24 hodin od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Citronový

Korpus – hladká mouka pšeničná, vejce, olej (rostlinný jedlý jednodruhový slunečnicový), cukr

Náplň - smetana 33%, mascarpone (pasterovaná smetana, pasterované mléko, regulátor kyselosti – kyselina citronová, obsah tuku v sušině 80%), cukr, citronové pyré 100%

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Smetanový s ovocem

Korpus – hladká mouka pšeničná, vejce, olej (rostlinný jedlý jednodruhový slunečnicový), cukr

Náplň - smetana 33%, mascarpone (pasterovaná smetana, pasterované mléko, regulátor kyselosti – kyselina citronová, obsah tuku v sušině 80%), cukr, ovoce

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Pistáciovo-malinový

Korpus – hladká mouka pšeničná, cukr, vejce, olej (rostlinný jedlý jednodruhový slunečnicový)

Náplň – smetana 33%, bílá čokoláda 28% (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma) pistáciová pasta 100%, mascarpone (pasterovaná smetana, pasterované mléko, regulátor kyselosti – kyselina citronová, obsah tuku v sušině 80%

Malinový gel – malinové pyré 100%, cukr, NH pectin (zahušťovadlo amidovaný prášek E440i, stabilizátor difosforečnan sodný E341iii, dextróza, může obsahovat stopové množství vajec, sojy, hroznového vína)

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Dorty na objednávku

dle preferencí zákazníka

Mini dortíky

Kokosový

Korpus – hladká mouka pšeničná, vejce, olej (rostlinný jedlý jednodruhový slunečnicový), cukr

Náplň - smetana 33%, mascarpone (pasterovaná smetana, pasterované mléko, regulátor kyselosti – kyselina citronová, obsah tuku v sušině 80%), cukr, kokosoví pasta 100%

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Jadranský

Korpus – hladká mouka pšeničná, cukr, vejce, olej (rostlinný jedlý jednodruhový slunečnicový), vlašské ořechy

Náplň – mléko plnotučné 3,5% tuku, máslo (tuky 82%), lískové ořechy, cukr, smetana 40%

Spotřebovat do 3 dnů od dodání, alergeny 1,3,7,8

Skladovat max do 8°C

Složení dezertů

Tartaletky

Čokoládovo malinová tartaletka

Malinová

Pistáciovo-meruňková

Black Forest

IKA

Pistáciovo-malinová

Jahodová

Pistáciovo-limetková

Jahodová se šlehačkou

Borůvkovo-vanilková

Čokoládovo-pomerančová

Čoko trio

Švestkovo-maková

Jablečná

Odpalované těsto

Pistáciový Paris Brest

Lískooříškový Paris Brest

Carachoux

Choux

3D Dezerty

Hruška

Jablko

Kokos

Vejce

Kostka

Koule

Éclair

Pistáciové

Borůvkovo-citronové

Čokoládovo-malinové

Banánové

Jiné dezerty

Cihlička

Opera

Dorty

Čokoládová mousse

Míša

Schwarzwald

Nutella

Paříž

Citronový

Smetanový s ovocem

Pistáciovo-malinový

Dorty na objednávku

Mini dortíky

Kokosový

Jadranský

Advanced settings